飛騨牛ってなに？その魅力をサクッと解説！

みなさん、"飛騨牛"って聞いたことありますか？なんとなく高級なイメージがあるけど、実際どんなお肉なのか気になってる人も多いはず。今回は、飛騨牛の魅力をご紹介しちゃいます！

まずは基本情報！飛騨牛は、岐阜県で育てられた黒毛和牛の中でも、厳しい基準をクリアしたお肉だけが名乗れるブランド牛なんです。具体的には、肉質等級が「3等級」以上、そして岐阜県内で14か月以上育てられていることが条件。

そのため、どの飛騨牛もとにかく質が良い！霜降り具合が絶妙で、見た目からしておいしそうなお肉ばかりなんです。もう、お肉の芸術品って感じ。

飛騨牛が他のお肉と違うのは、その甘みと柔らかさ。口に入れた瞬間、脂がスーッと溶けて、旨味が口いっぱいに広がるんです。脂っぽすぎないから、意外とペロリと食べられちゃうのもポイント。

その秘密は、岐阜県の自然環境と、飛騨牛を育てる生産者さんたちの努力。山々に囲まれた岐阜県は空気がきれいで、水も豊富。その環境でじっくり育てられるから、ストレスが少なくておいしいお肉になるんだとか。

飛騨牛の魅力を最大限に楽しむなら、やっぱりシンプルにステーキが王道！塩とこしょうだけで焼いて、そのお肉本来の旨味を堪能するのが最高です。

でも、すき焼きやしゃぶしゃぶも捨てがたい。薄切りにした飛騨牛を甘辛い割り下でサッと煮ると、甘みとコクがさらに引き立つんです。

岐阜に行くなら、ぜひ"飛騨牛握り"もトライしてみて。お寿司の上に薄くスライスした飛騨牛を乗せた一品で、これがまた絶品！観光地の屋台や専門店で楽しめますよ。

飛騨牛を味わうなら、やっぱり本場岐阜が一番！高山や白川郷、下呂温泉など観光地にもおいしい飛騨牛のお店がたくさんあります。でも最近では、全国の焼肉店や通販でも手に入るようになってるんです。

特別な日のおうちごはんや贈り物にもぴったりだから、ぜひ一度試してみてください！

飛騨牛は、岐阜県が誇る超高級なブランド牛。甘みたっぷり、柔らかさ抜群で、一度食べたらその美味しさの虜になっちゃいます。

本場で食べるもよし、通販で取り寄せておうちで楽しむもよし！次の特別な日に、ぜひ飛騨牛をチョイスしてみてね♪
神戸市　飛騨牛専門店